在川渝地区

儿菜是深受大家喜爱的食材

做泡菜、炒腊肉、清炒、炖粉条

……

它变着花样被端上市民的餐桌

5个月前

咱们重庆的儿菜

跟着神舟十六号飞船

去太空“出了趟差”

现在，它回来了！

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▲重庆儿菜。图：八二四研究所

3月13日，西部（重庆）科学城消息，170克特色种质资源在跟随神舟十六号飞船完成155天的太空遨游后，于近日返回西部（重庆）科学城。

此次完成太空遨游的种质资源中，有来自重庆市农科院的5种种质资源、共14份材料。这是重庆首次成规模有组织地进行太空育种。

▲从“太空出差”回来的种质资源。雷键 摄

“与传统育种技术相比，太空育种的最大优势在于空间诱变材料的变异率高、育种周期短，可在相对较短时间内创制出高产、抗病、早熟等性状优良的种质资源。”重庆市农科院相关负责人介绍，在此之前，市农科院就曾将一些种质资源送入过太空，为了把性状更稳定，更有特色、前景的种子送入太空，这次选送的都是该院的“王牌”种质资源，包括绿豆、番茄、油菜、水稻以及具有川渝特色的儿菜种子。

“得知种子安全返回后，我很期待。”重庆市农科院蔬菜所研究员张谊模激动地介绍，此次到“太空出差”的儿菜种子一共20克，大约2万粒种子。

▲此次“太空出差”归来的儿菜种子。雷键 摄

当然，不是所有的种子都会成为“天选之种”，只有被宇宙粒子击中的“幸运儿”才会在返回地面后被挑选出来。同时，由于基因突变具有不定向性，并非所有的种子都往好的方向突变，因此，只有符合要求的种子才能被留下来。

“太空育种也称航天育种，算是辐射育种的一个途径。有大约千分之六的变异概率，也就是说，2万粒的儿菜种子中，有100多粒种子会产生变异，不过既有变好的，也有变坏的。”张谊模说，上过天的种子还需要几年的培育进行定向筛选。目前，刚从太空返回重庆的儿菜种子将进入种子库冷藏保存，预计在今年八九月份的时候播种。

他介绍，今年种子种下去之后会减少干预，使其性状充分表现，然后从中找到有益的变异性状基因。张谊模希望在未来3到5年内，用这批“太空种子”培育出性状更好的儿菜，以此来满足大家喜欢儿菜“儿多、儿大”的需求。

“儿菜”（学名抱子芥），是十字花科芸薹属芥菜种的一个变种，俗称角儿菜、芽芽菜。外观上除了一个最大的菜头，边上还依附着生长了许多小菜头，这些菜头就像大菜头的崽一样，所以也叫做儿菜。

川渝地区的人们喜欢吃重口味的食物，口味重、辣味浓，而儿菜的清爽口感正好能中和这些油腻辛辣的感觉。

“‘妈带儿’2块一斤，光买‘儿’价格翻番，不要只扒‘儿’，‘妈儿’一起买……”在儿菜上市的季节，不少商家打出的价格提醒语一度火遍全网。

▲超市里贴出的儿菜价格提醒语，火遍全网。图源网络

经过太空育种，以后在超市买儿菜，品种会更加优质，你期待吗？

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种子回到地球能直接投入市场吗？

种子回到地球能直接投入市场吗？答案是否定的。重庆市农科院专家介绍，上过天的种子有变好的也有变坏的，还需要几年的培育进行定向筛选。

以小麦的育种为例，需要以下4个步骤：

① 观察一代种子。上过天的种子是一代种子，将一代种子种下去，科研人员任其生长不做筛选，只记录其一些变异性状。

② 优选二代植株。将一代植株所结的种子继续播种，培养第二代植株，接着继续对二代植株进行观察，由于第二代植株的突变率增加，变异更明显，根据育种需求进行定向选择。如想要获得抗倒伏特性的小麦，则筛选变矮的植株；想要提高小麦产量，就筛选穗子变大的植株；想要一年多次收获，则筛选早熟的植株。

③ 确定植株稳定性。将上面筛选出的种子继续播种，让其自交繁殖，如此繁育3-4代后，观察这些变异的性状是否能够稳定遗传。

④ 群体比较和异地试种。对具有遗传稳定性的种子进行群体比较试验以及在不同地理位置的试种试验，从而确定其在不同环境下是否都能稳定地表现出优良的变异后性状。

因此，每次上过太空的种子，都要通过几年的筛选，才可以被称为真正的“太空种子”。